Babbaluci e Vino

in collaborazione con la cantina Valdibella un pranzo dedicato alla valorizzazione dei piatti tipici del territorio a base di Lumache

DOMENICA 4 MARZO
Agriturismo Vultaggio

Antipasti
Entrèe zuppetta quinoa grano saraceno e lenticchie di Ustica con Lumache
Tabulè con limone
Lumache in pastella
Caponata
Lumache con aglio e prezzemolo
Carciofo ripieno al caciocavallo
Pecorino DOP con confettura all’arance
Bacetti di pomodoro secco
Primi
Tortino di bucatini con carciofi, salsiccia e caciocavallo
Maltagliati con macco di fave, finocchio e lumache
Secondi
Caciucco di lumache e crostini
Involtini di maiale all’arancia con vastedda del Belice e coppa di maialino
nero dei Nebrodi
Purè di patate con vastedda del Belice e limone
Dessert
Arance allo stravecchio, Muffin con carote e....
Cassata siciliana
€28,00 a persona